Осетр натуральный, ж/б, 240 гр.

Вес: 240 гр.

Состав: рыба осетровых пород (осётр), соль, специи.

100 гр. продукта содержат: белок — 17гр.; жир — 12гр.

Энергетическая ценность на 100 гр.: 176 ккал

Срок хранения и годности: 2 года при температуре от 0 до +15 оС и относительной влажности воздуха не более 75%

Осётр - рыба семейства осетровых. Мясо осетра высоко ценится. Его заготавливают в охлаждённом и мороженом виде. Из него готовят вяленые и копченые балыки. Из части улова готовят консервы (натуральные и в томатном соусе). По ценности зернистая икра русского осетра стоит на втором месте после белужьей. Из спинной струны готовят визигу, из хрящей — консервы, а из плавательного пузыря — рыбий клей. Русский осётр стал одним из первых объектов культивирования в рыбных хозяйствах. Это обусловлено его выдающимися гастрономическими качествами. Его икра также обладает исключительно высоким качеством, ряд специалистов ставят её даже выше белужьей. так как зерно икры русского осетра меньше, твёрже, лучше и дольше хранится, с отчётливым, почти ореховым вкусом.